Taller de Lectura de Etiquetas y Aditivos

En este taller te enseñamos a leer las etiquetas nutricionales de los productos. Se detallan las partes de la etiqueta y su utilidad o lo que nos indican, así como la relevancia que tienen los ingredientes que conforman el alimento. Adicionalmente, te mostramos una herramienta muy útil y sencilla llamada semáforo nutricional, que tiene la función de ayudar a seleccionar productos del mercado con mejor calidad nutricional, tengas o no un plan de alimentación. Asimismo, te mostramos los aditivos dañinos que pueden componer los alimentos, por ejemplo, el glutamato monosódico, colorantes y preservantes artificiales, los cuales han probado que su consumo constante y en grandes cantidades, puede causar daños a la salud. Para concluir el curso, se mencionan los nombres ocultos que tienen el azúcar y el sodio, con el propósito de identificar su presencia en cualquier etiqueta.

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