Etiquetema: Gallo Pinto
Vamos a hablar un poco más del gallo pinto, porque es una comida típica de Costa Rica y la mayoría de los costarricenses lo amamos de una u otra manera. Primero, es importante resaltar que una persona en un proceso de pérdida de peso puede consumir gallo pinto y de hecho esto va a ser beneficioso para este proceso y en general para la salud.
Entre los beneficios de consumir gallo pinto se encuentran los siguientes:
-Cuando un cereal y una leguminosa se mezclan se obtiene una proteína completa de excelente calidad nutricional igual a la de origen animal.
-Tiene carbohidratos de buena calidad cuya función es dar energía para realizar todas las actividades.
-Aporta fibra que ayuda al control del peso y de enfermedades como diabetes, presión alta, dislipidemias porque actúa como barrera y genera mayor saciedad.
Por supuesto depende de cómo se cocine, aquí tratamos de evitar o de reducir lo más que se pueda la grasa añadida, pero que si se utiliza tratemos de emplear grasas saludables como aceites vegetales líquidos o en spray. Asimismo, es recomendable incorporar olores naturales en vez de condimentos y reducir la cantidad de sal que le agregamos.
El gallo pinto es excelente para combinar con huevito, queso, aguacate y vegetales como el tomate, hongos, espinacas (lo que gusten) y siempre pueden adicionar frutas para un desayuno increíble.
